Entrées:

Le Fois Gras d’Ailleurs 18€
compotée d’abricot

Salade chèvre d’été 14€

feuille de chêne, jeunes pousses, toasts de chèvre frais de Trévignin et vinaigrette
aux graines

Tomate Mozzarella 12€

Coeur de Boeuf, noire de Crimée et
Campana di Buffala

Tartare de truite 14€

Aromates et assaisonnement du chef

Planche de charcuterie fine 16€

assortiment de charcuterie d’excellence

(possibilité de partager une grande planche)

:

Plats:

:

Filet de boeuf (220g) 27€

sauce morilles ou confit d’échalote au vin rouge

Tartare de veau ou de boeuf 24€

coupé au couteau et assaisonné minute

Volaille marinée façon provençale 19€

petits légumes, citrons
et jus aux olives

Canard dans le magret 25€

sauce sirupeuse d’abricot

Pêche d’excellence 26€

(selon arrivage)

sauce vierge, (huile d’olive, tomate, petits pois, poivrons, courgette et coriandre)

Garnitures: Frites, ratatouille, purée de vitelotte

Supplément : 1€

:

Desserts:

:

Coeur coulant chocolat 8€

insert de framboise et
pointe de chantilly

Le pain pas si “perdu” 9€

caramel beurre salé

Soupe de melon 7€

rafraîchie à la menthe et à la glace bulgare

Tiramisu revu 8€

abricot et romarin

Cheese cake 8€

coulis du chef fruits rouges
ou mangue

Vacherin meringué 9€

pêche et verveine

Café Très gourmand 10€

Brésil Sul de Minas

L’autre café 5€

Un bon café et une boule
de glace artisanale à
la chartreuse ou au génépi

/

Fromages :

/

La planche de fromages 8€

tomme, morbier, abondance

/

Glaces & sorbets :

/

De l’artisan glacier “Renzo”

1B : 3€, 2B : 5€, 3B : 7€

/

Cafés :

/

Grande réserve ou Brésil Sul de Minas : 2€

(tous nos prix sont nets, services compris)